Неделя третья Петрова поста. Воскресенье.

Завтрак: Геркулес с медом.

Что нужно:

Геркулес- 5 ст.л.
Отруби- 1ст.л.
Мед- 1 ст.л.

Что делать:

Насыпать в тарелку геркулес и отруби. Залить кипятком и тщательно перемешать. Когда все остынет, добавить столовую ложку меда. Перемешать. Подать.

Обед.

Салат: Салат из помидоров с чесноком.

Что нужно:

Помидор- 3 шт.
Репчатый лук-1 шт.
Для заправки:
Томатный сок- 45 мл.
Уксус- 3%.- 30мл.
Постное масло-15 гр.
Сахарный песок- 10 гр.
Рубленая зелень, толченый чеснок- по вкусу.
Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Что делать:

Помидоры нарезать кружочками, репчатый лук - кольцами. Овощи уложить в салатницу, полить заправкой, посыпать зеленью. Подать.

Суп: Суп из чечевицы с лапшой.

Что нужно:

Рисовая лапша- 400гр.
Постное масло- по вкусу.
Луковица- 2шт.
Овощной бульон- 500мл.
Корень петрушки и сельдерея- 2 пучка.
Консервированная чечевица- 250 гр.
Петрушка- 1 пучок.
Красный винный укусус- 2-3 ст.л.

Что делать:

Отварить лапшу в подсоленной воде. Лук нарезать кубиками. Добавить бульон. Коренья нарезать. Положить в кастрюлю и варить 10 мин. Добавить лапшу и чечевицу и варить еще 5 мин.
Петрушку порубить. Посыпать ею суп.  Подать.

Горячее: Пряный рис по-индийски

Что нужно:

Луковицы- 2 шт.
Постное масло- 2 ст.л.
Рис- 200гр.
Куркума- 1.2 ст.л.
Корица- 1 палочка.
Растолченные семена кардамона- 6шт.
Семена тмина- 1ст.л.
Изюм- горсть.
Поджаренные орехи кешью-горсть.

Что делать:

В воке обжарить на постном масле лук до золотистого цвета. Пока лук жарится вскипятить воду в большой кастрюле, посолить и добавить в нее рис. Довести до кипения и варить на небольшом огне, не накрывая крышкой и не помешивая 10-15 мин. За 1-2 мин. до готовности добавить в рис куркуму и корицу, а когда рис сварится слить с него воду и промыть.  В вое положить кардамон и тмин и обжаривать еще несколько минут. Добавить изюм и поджаренные орехи, затем добавить туда же отваренный рис. Подать. (Рецепт Good food).

Ужин: Салат картофельный с маслинами

Что нужно:

Картофель- 500гр.
Луковица- 1 шт.
Уксус-1 ч.л.
Постное масло- 2 ст.л.
Маслины- 50 гр.
Соль, перец - по вкусу.

Что делать:

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Добавить нарезанный лук. Соль, перец, постное масло и уксус. Оставить на 30 мин., украсить маслинами.

Горячее: Азиатская лапша с хрустящими креветками

Что нужно: (на 4 порции).

Замороженные очищенные креветки- 500гр.
Лапша- 200гр.
Соль - по вкусу.
Кунжутное масло- 2 ст.л.
Карри- 1ч.л.
Овощной бульон- 150 мл.
Соевый соус- 5 ст.л.

Что делать:

Креветки разморозить. Лапшу отварить в подсоленной воде аль-денте. Креветки вымыть и обсушить.
В воке разогреть кунжутное масло. Обжарить в нем креветки на небольшом огне. Выложить в отдельную емкость и посолить.
Лапшу откинуть на дуршлаг. Выложить  в вок сваренную лапшу, добавить карри и и жарить 3 мин.
Бульон смешать с соевым соусом, вылить в сковороду и довести до кипения. Добавить креветки, приправить специями, перемешать и подать на стол.

Напоминаем Вам, что все статьи на сайте являются авторскими, копирование или перепечатывание материала возможно только со ссылкой на сайт и автора.