|
Понедельник четвертой недели.
Завтрак: Грейпфрут в духовке.
Что нужно:
Грейпфрут- ( по числу порций):
Коричневый сахар или мед- по вкусу.
Постное масло- 3 ст.л.
Засахаренные орехи - по желанию.
Что делать:
Разрезать грейпфрут пополам, надрезать ножом кожуру, высвободить дольки, но не вынимать. В середину грейпфрута залить постное масло. Посыпать грейпфрут сахаром и запечь в духовке до золотистого цвета. Можно украсить грейпфрут засахаренными орехами.
Обед.
Салат: Салат сюрпризов
Что нужно:
Шпинат- 750 гр.
Салат- рокет- 5 горстей.
Яблоки сушеные- 300гр.
Клубника- 300гр.
Для соуса:
Постное масло- 3 ст.л.
Оливковое масло- 3 ст.л.
Мед- 5 ст.л.
Чеснок- 3 зубчика.
Винный уксус- 3 ст.л.
Соль- 1.2 ч.л.
Перец- 1.4 ч.л.
Сахар- 1ст.л.
Что делать:
Шпинат и рокет промыть и обсушить. Сушеные яблоки нарезать кубиками. Клубнику нарезать ломтиками. Шпинат и рокет крупно нарезать, сложить в миску. Добавить яблоки и клубнику.
Смешать в отдельной емкости все ингредиенты для соуса. Залить соусом салат перед подачей на стол.
Суп: Суп японский со сливой
Что нужно:
Рис- 100гр.
Водоросли- 50гр.
Слива- 30гр.
Васаби- 5 гр.
Зеленый чай- 100мл.
Что делать:
Отварить рис и подать вместе с водорослями, сверху положить сливу и васаби. Залить зеленым чаем.
Горячее: Рисовая вермишель с овощами и раковыми шейками
Что нужно:
Тонкая рисовая вермишель- 500гр.
Постное масло- 4 ст.л.
Лук-2 шт.
Красный перец- 2 шт.
Морковь- 2шт.
Капуста- 1.4 головки.
Соль- 1.2 ч.л.
Черный перец- 1.4 ч.л.
Соевый соус- 4 ст.л.
Раковые шейки- 1 банка.
Что делать:
Лук и перцы нарезать крупным кубиком. Морковь натереть на терке. Капусту нарезать полосками. Налить воду в большую кастрюлю, посолить, довести до кипения. Положить вермишель и варить 2 мин. Слить воду. Перемешать с ложкой постного масла.
Разогреть в воке остальное масло и жарить 2 мин. Добавить перцы, морковь, капусту, перемешать и жарить еще 2 мин.
Положить вермишель, соль и перец. Добавит раковые шейки. Тушить еще 2 мин. Добавить соевый соус. Перемешать и подать.
Ужин.
Салат: Салат из капусты с соком ревеня
Что нужно:
Белокачанная капуста- 500гр.
Морковь- 50гр.
Зеленый лук- 30гр.
Корень петрушки- 50гр.
Сок ревеня- 50 гр.
Постное масло- 50 гр.
Зелень укропа- по вкусу.
Молотый черный перец- по вкусу.
Соль- по вкусу.
Что делать:
Капусту нашинковать, морковь и корень петрушки натереть на крупной терке, все смешать, полить соком ревеня, заправить постным маслом, поперчить, посыпать резаным луком и укропом. Подать.
Горячее: Картофель с перцами.
Что нужно: (на 6 порций).
Луковицы- 4 шт.
Красный перец- 2 шт.
Зеленый перец-1 шт.
Картофель- 6 шт.
Соль- 1.2 ч.л.
Сладкая паприка-1.2 ч.л.
Постные сливки- 50 мл.
Постное масло- 50 мл.
Что делать:
Лук нарезать кубиком, а перец - полосками. Картофель отварить в мундире.
Разогреть постное масло в большой сковороде и жарить лук до золотистого цвета. Добавить перцы и тушить.
Очистить картошку, нарезать кубиком и переложить в сковороду. Посолить, поперчить, жарить на среднем огне до румяной корочки.
Перед подачей добавить постные сливки, нагреть, не доводя до кипения. Подать. |
