|
Понедельник пятой седмицы.
Завтрак: Огурцы с медом.
Что нужно:
Огурец- 4 шт.
Мед-2-3 ст.л.
Что делать:
Огурцы вымыть и очистить, нарезать ломтиками, уложить веером в салатник. Перед подачей полить медом.
Обед.
Суп фасолевый.
Что нужно:
Овощной бульон- 500мл.
Чеснок-2 зубчика.
Фасоль в остром соусе чили- 2 банки.
Постное масло- 2ст.л.
Что делать:
Чеснок очистить и измельчить. Подогреть на сковороде постное масло и обжарить в нем чеснок. Фасоль и чеснок поместить в блендер и измельчить. Перелить смесь в кастрюлю, добавить овощной бульон и вскипятить. Подать.
Овощная запеканка.
Что нужно:
Баклажан- 1шт.
Соль - по вкусу.
Грибы- 100гр.
Помидор- 2шт.
Картофель-2шт.
Сальса- 100мл.
Постное масло- 30 мл.
Зелень - по вкусу.
Что делать:
Баклажан помыть и порезать вдоль на 4 части. (По 1.5 см). Посолить и оставить на 30 мин. Картофель помыть, почистить и отварить до полуготовности. Порезать кругами. Помидоры помыть и порезать кольцами. В противень с высокими бортиками выложить слоями баклажан, картофель, помидор, грибы, зелень, баклажан и т.д. Полить постным маслом и сальсой. Закрыть фольгой. Поставить в духовку на 150 гр. на 30 мин. Подать.
Ужин.
Огуречник.
Что нужно:
Соленые огурцы- 1-2 шт.
Вареные грибы-100гр.
Луковица- 2-3шт.
Постное масло - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Что делать:
Свежие или сушеные грибы отварить, нарезать тонкой соломкой, смешать с поджаренным на постном масле луком. Грибы обжарить вместе с луком и охладить. Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой, смешать с луком, грибами и подать на стол.
Горячее: Свекольные чипсы.
Что нужно:
Свекла- 3шт.
Постное масло- 70 мл.
Чеснок- 2 зубчика.
Мука- 2 ст.л.
Соль крупная - по вкусу.
Что делать:
Свеклу помыть, отварить и почистить. Чеснок почистить и измельчить на мелкой терке. Разогреть в сковороде постное масло. Свеклу нарезать кругами, обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до образования хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце и обсушить. Посыпать крупной солью. Выложить на каждый кружочек немного измельченного чеснока и подать к столу.
|
