Суббота шестой седмицы.

Завтрак: Разрешение на рыбную икру.

Бутерброды с красной или черной икрой.

Что нужно:
Икра- по вкусу.
Хлеб или хлебцы.

Что делать:
Намазать икру на хлеб и есть.

Обед.
Салат: Холодный суп.
Что нужно:

Вода- 1л.
Сахар- 150гр.
Сливы- 300гр.
Крахмал- 1ст.л.
Корица- щепотка.

Что делать:
Вскипятить воду с сахаром. Добавить корицу и 300гр. слив, разрезанных пополам. Варить на слабом огне. Столовую ложку крахмала развести холодной водой и влить суп. Подавать холодным с сухариками.

Горячее: Котлеты по-азиатски на овощах.
Что нужно: (на 1 порцию).

Зеленый сладкий перец- 1 стручок.
Морковь- 1шт.
Капуста- 3 листа.
Луковица- 1шт.
Чеснок- 1зубчик.
Растительное масло- 30мл.
Куркума- по вкусу.
Консервированная кукуруза-75 гр.
Крахмал- 1ст.л.
Ростки сои- 2 ст.л.
Панировочные сухари- 2 ст.л.
Кунжутные семечки- 2 ч.л.

Что делать:
Перец и морковь нарезать мелкими кубиками, капусту- соломкой. Лук и чеснок измельчить.
Обжарить в 1 ст.л. масла половину сладкого перца, капусты и лука. Добавить куркуму и 3 ст.л. воды, тушить под крышкой 5 мин.
Добавить кукурузу, проростки сои. Перемешать и тушить еще 3 мин.
Приправить солью и перцем.
В другой сковороде обжарить лук и чеснок в 1 ч.л. растительного масла. Выложить оставшийся сладкий перец, морковь и жарить, перемешивая 5 мин. Посолить по вкусу. Посыпать крахмалом. Перемешать и остудить.
Слепить из овощной массы 2 котлетки. Панировочные сухари перемешать с кунжутными семечками. Обвалять котлеты в смеси сухарей и кунжута и обжарить в оставшемся масле. Выложить на тарелку вместе с овощами. На гарнир отварить рис.

Ужин: Южный вечер.

Что нужно:
Сливы- 6шт.
Нектарин- 2шт.
Персик- 2шт.
Курага- 50 гр.
Чернослив- 50гр.
Сушеные финики- 50гр.
Апельсиновый сок- 50гр.
Корица, кориандр- по вкусу.

Что делать:
Баклажан разрезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, выдержать 30 минут. Ломтики баклажана отжать, обсушить. Цуккини нарезать тонкими кружочками.
Цуккини и баклажан обжарить на масле. Лук нарезать соломкой, спассеровать, охладить. Зелень, чеснок мелко порубите, перемешайте с луком. На жареные ломтики баклажана уложите кружочки цуккини, сверху равномерно распределите луковую массу и сверните в рулетики. Можно скрепить рулетики шпажками. Оформите чипсами из цуккини и баклажана, нарезанными дольками помидорами и зеленью.


Запеканка с савойской капустой.

Что нужно:
Картофель- 6шт.
Cоль – по вкусу.
Савойская капуста- 500гр.
Зеленый лук-1 пучок.
Морковь- 4шт.
Растительное мсло-2 ст.л.
Овощной бульон- 300 мл.
Кокосовое молоко-250 мл.
Овсяные хлопья- 75 гр.
Молотый черный перец.

Что делать:
Картофель вымыть и отварить в мундире. Капусту нашинковать соломкой, зеленый лук-кольцами, а морковь - кружочками.
Морковь обжарить в растительном масле. Добавить капусту, зеленый лук, влить бульон и тушить около 10 мин. Всыпать 4 ст.л. овсяных хлопьев и полить кокосовым молоком. Перемешать, посолить и поперчить. Картофель очистить и нарезать кружочками.
Нарезать духовку до 200гр. Выложить на противень, смазанный маслом ломтики картофеля, затем овощную смесь и снова картофель. Верхний слой должен быть из картофеля. Запекать 20 мин. Достать, разрезать на порции и разложить по тарелкам. На гарнир подать зеленый салат.