Среда шестой седмицы.
Завтрак: Салат из ананасов.

Что нужно: (на 4 порции).
Свежий ананас-8 долек.
Авокадо-1шт.
Розовые креветки-12шт.
Филе кальмара-100гр.
Черная редька- 1шт.
Чеснок - ползубчика.
Лимон- сок 2х лимонов.
Растительное масло- 6 ст.л.
Молотый имбирь-половинка чайной ложки.
Соль и перец - по вкусу.

Что делать:
Редьку вымыть и очистить тонкими ломтиками, а филе кальмары- тонкими полосками. Очистить авокадо, вынуть косточку, мякоть нарезать. Разложить филе кальмара, редьку, авокадо и ананасы по тарелкам. Полить лимонным соком. В отдельной емкости смешать растительное масло, толченый чеснок, имбирь, перец и соль. Полить салат заправкой. Подать.

Обед.

Салат: Болгарский салат из стручковой фасоли.

Что нужно:
Консервированная зеленая фасоль- 1.2 банки.
Чеснок- 1 головка.
Подсолнечное масло -2 ст.л.
Уксус-2 ст.л.
Соль - по вкусу.

Что делать:
Из банки фасоли вылить сок. Высыпать фасоль в отдельную емкость и посолить. Измельчить чеснок, смешать его с щепоткой соли, подсолнечным маслом и уксусом. Залить смесью фасоль.

Суп: Хлебный суп с калиной и медом.

Что нужно:
Калина- 250гр.
Сухари- 300гр.
Мед- 5 ст.л.
Вода-1л.

Что делать:
Перебрать калину, залить кипятком, дать постоять в течение получаса. Воду поменять и варить полчаса на слабом огне. За 10 минут до конца варки положить в отвар натертые на терке ржаные сухари и мед. Можно подавать и горячим и холодным.

Горячее: Роллы с крабом и авокадо.

Что нужно:
Листья нори- 1 упаковка.
Камчатские крабы-200гр.
Авокадо- 1шт.
Редька дайкон- 100гр.
Огурец- 1шт.
Японский круглый рис- 250 гр.
Зеленый лук-2 стебля.
Уксус рисовый- 2 ст.л.
Сахар- 2ст.л.
Васаби- щепотка.
Соевый соус - по вкусу.
Маринованный имбирь- по вкусу.

Что делать:

Крабы, авокадо, дайкон, огурец, зеленый лук мелко порезать.
Промыть 250 гр. риса холодной водой. Залить рис холодной водой и оставить на 20 мин. Посушить и промыть. Добавить рис в кастрюлю с водой и довести до кипения. Закрыть крышкой, варить 10мин., пока не впитается вода. Снять с огня и охладить при комнатной температуре. Для суши приправить рис 2мя ст.л. рисового уксуса и сахара.
Рис распределить тонким слоем на листе нори. Лист нори положить на циновку. Добавить васаби. Начинку распределить вдоль рисовой дорожки. Начать сворачивать циновку. Концы листа нори должны склеиться до конца. Убрать в холодильник на 10 мин. Нарезать на куски. Выложить роллы на блюдо.
Отдельно налить соевый соус. Выложить горкой васаби. И маринованный имбирь.

Ужин: Салат с медом и репой.

Что нужно:
Тыква-250гр.
Репа-3-5шт.
Яблоки-4шт.
Мед-7-8 ст.л.

Что делать:
Очистить тыкву, репу и яблоки. Нарезать их кубиками, залить растопленным медом, перемешать. Дать настояться 1 час в холодильнике. Выложить на блюдо и подать.

Корзиночки из макарон.

Что нужно:

Спагетти- 200гр.
Кукурузное мало- 4 ст.л.
Помидоры- 2шт.
Зелень- по вкусу.
Соль- по вкусу.

Что делать:

Опустить спагетти в подсоленную кипящую воду. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. В алюминиевый ковшик вылить кипящее кукурузное масло, распределить по дну порцию макарон и подержать емкость в кастрюле с кипящей водой. Аккуратно вынуть готовые формочки, выложить на бумажную салфетку и дать стечь маслу, остудить, нафаршировать дольками помидоров, предварительно очищенных от кожуры и посыпанных специями и рубленой зеленью, подавать к столу.