Кухни. Стиль и дизайн

То ли человек стал острее чувствовать чистоту, то ли грязи в нашей жизни прибавилось, не пойму, но в последние годы очень активно входит в моду защитная «спецодежда» для кухни — фартуки. Причем это даже не одежда, а как бы доспехи. Без них современной кухне появиться на публике так же не прилично, как рыцарю без лат на средневековом турнире. К тому же эти доспехи так красивы и разнообразны, хоть показы моделей или турниры проводи!

А кстати, вы знаете, что фартуки на кухне бывают двух видов. Один из них — передник, в котором хозяйка стоит перед плитой, чтобы во время приготовления еды не испачкаться животными и растительными жирами. Другой — тоже передник, защищающий заднюю стенку, расположенную между столешницей и верхними шкафами, от подобных загрязнений. Получается, что фартуки как бы с двух сторон: спереди и сзади — ограждают варочную панель. Точнее, нас с вами от ее активности. Сегодня мы поговорим о тех передниках, которые сзади.

Кухонные фартуки, непосредственно надеваемые на стены за рабочими поверхностями, чтобы защитить эти стены от влияния горячего пара, воды и раскаленного масла, кроятся и мастерятся из самых разных современных материалов. Прежде всего, это керамическая плитка. Но это может быть также пластик, МДФ, мозаика, стекло. Феерично будет смотреться на кухне и фартук из нержавеющей стали. Допустимы и натуральные материалы: камень, дерево, естественно, со специальной обработкой, например, покрытое лаком. Важно, чтобы материал, из которого сделан фартук, отвечал следующим требованиям: красиво смотрелся, защищал стену от загрязнения, легко отмывался, был влагостойким, устойчивым к воздействию различных химических составов для отмывания жира, а также устойчивым к механическому воздействию, так как при оттирании жира на поверхности человек обычно применяет недюжинные усилия и все попадающие под руку предметы. Любопытно, что с недавних пор, конца прошлого века, когда кухонные фартуки стали входить в моду, больше внимания уделяется не защитным свойствам материалов, из которых они изготавляются, так как это само собой разумеется, а внешнему виду фартуков, их эстетической эксклюзивности. И хотя в дизайне фартуков сегодня существуют два равнозначных приема: это его сочетание с полом и столешницей и его не сочетание ни с чем, а наоборот, самостоятельная значимость, постоянно притягивающая к себе взгляд, скромность явно, в статистических масштабах, уступает место самобытности. Тем более что цвет фартука очень сложно сделать одинаковым с цветом столешницы. Из четырех стратегий выбора к первому приему можно отнести только нейтральный. А вот яркий, контрастный и с орнаментом — это очевидная попытка акцентировать на себе внимание.

Кухонный фартук, прежде всего, ценится как проявление вашей изобретательности, личностного потенциала. Сегодня он не просто защищает стены от влаги, копоти и прочих загрязнений, фартук может претендовать на роль главного украшения кухни. Не случайно говорят: заменить кухонный фартук — все равно, что обновить кухню! Например, даже дерево для фартука хорошо смотрится только тогда, когда имеет ярко выраженную фактуру: клен, ясен, липа.

Стремление сделать кухонные фартуки индивидуальными и необычными стимулирует даже технологический прогресс в таком неизменно традиционном процессе, как производство керамической плитки. Кухонные фартуки в силу своего местонахождения не могли удовлетвориться плиткой, предназначенной для пола и стен. Для фартучной плитки требовались специальные украшательства. В моду вошла эдакая современная настенная живопись. Расписывались, в том числе и вручную, как отдельные плитки, так из отдельных плиток создавались даже целые панно с узнаваемыми сюжетами.

Но конец кустарному производству в украшении кухонных фартуков из керамической плитки положила очередная технологическая новинка — деколь. Он предполагает нанесение стойких графических изображений при помощи керамической краски. Особенность такой краски в том, что ее пигменты представляют собой сочетание органических и неорганических соединений. Когда деколь поступает в обжиг, происходит выгорание всех органических соединений. И при этом неорганические пигменты, входящие в состав краски, каким-то удивительным образом вплавляются навечно в поверхность изделия, уже покрытого до этого глазурью. Очевидно, что деколирование не предназначается для массового производства. Этот метод адресован исключительно ограниченному кругу лиц, поскольку предлагает очень широкий выбор графических изображений, в том числе и эксклюзивных, связанных с приятными воспоминаниями конкретного человека.

В кризисной моде кухонных фартуков 2011–2012 годов тренд в сторону ярко выраженной индивидуальности сохраняется. Никакой скромности в личном пространстве! Дополнительные дивиденды украшательства принесло на кухню стекло. Его холодность и хрупкость долгое время не давали на кухне ему хода. Хрупкость преодолели с помощью триплекса и закалки. Ведь не боимся же мы ездить на машине за таким стеклом! Стеклянная плитка из триплекса с нанесенным на обратной стороне рисунком — настоящая революция в производстве кухонных фартуков. И не только потому, что для реализации индивидуальности она представляет еще больше возможностей, чем керамическая плитка. Она привлекает к использованию в производстве кухонных фартуков практически любой материал. Даже ткань из панбархата. Сначала этой тканью покрывается кухонный застенок, а потом с помощью закаленного или триплексного стекла эта ткань как бы ламинируется на стене. Рисунки и фактуры — самые невероятные, а тепло ткани нейтрализует холод стекла. Кстати, под стеклом можно расположить дорогие вашему сердцу фотографии: отдых в Ялте, Сочи, Ницце или где-нибудь на склонах Новой Зеландии. Причем стекло позволяет ежегодно менять этот кухонный фотоальбом.

Кроме того, стеклянные фартуки на кухне: тонированные, цветные, гравированные молочные, оптические, могут быть с подсветкой, что делает рабочую поверхность у мойки и варочной панели совершенно фантастическим местом, где не стыдно даже будет готовить званый ужин для каких-нибудь галактических пришельцев. Стекло на кухонном фартуке может быть также в виде зеркала, то есть оптически увеличивающим пространство самой кухни, или в виде мозаики, то есть зрительно переносящим вашу кухню из хижины в настоящий дворец. Современные технологии производства кухонных фартуков позволяют даже комбинировать различные материалы. Очень модна сейчас комбинация стекла и керамики. Но в данном случае мастер действительно должен обладать мастерством, поскольку керамическая плитка в два — два с половиной раза толще, к примеру, зеркальной. И еще пара практических советов для тех, кто непосредственно занялся поиском плиточных украшений для своего кухонного фартука. Над рабочей поверхностью лучше смотрится квадратная, а не прямоугольная плитка: 20×20 или 10×10 см. Чем меньше размер, тем сложнее и дороже ее укладка. Обязательно возникающая проблема — это определение площади и высоты укладки кафеля, впрочем как и других материалов. Сложность состоит в том, что, будучи окончательным штрихом в строительных работах на кухне, фартук, в частности из кафеля, нужно правильно положить еще до того, как будет смонтирована, а может быть, и куплена сама кухня. Решение этой задачи облегчает тот факт, что современные кухни имеют стандартную высоту, подобно автомобилям, стандартизированным по ширине. В идеале границы мебели должны совпадать с границами фартука. Но на практике, чтобы избежать ничейных пограничных зон, плоскости фартука, независимо от материала, должны немного заходить за шкафы и поверхности кухонной мебели. Даже если у вас нет особого желания тратиться на кухонный фартук, кое-какую защитную «одежду» для стен в местах, подверженных наибольшему загрязнению, следует предусмотреть. В коллекциях новых предложений, например, мини-фартуки — это когда защита выстраивается не за всей рабочей поверхностью, а только за самыми опасными участками, к примеру, за варочной панелью. Или другой демократичный вариант — сделать кухонный фартук из простых стеновых панелей. Но не надо при этом путать панель для фартука и панель для стен. Фартучная панель представляет собой большой прямоугольный лист ламинированной древесно-стружечной плиты (ЛДСП), толщиной немного меньше столешницы.

Рассматривая приемлемые для себя варианты кухонного фартука, имейте в виду, что обойтись без специальной защиты для стен на современной кухне невозможно. Вспомните Дон Кихота: прежде чем отправиться на подвиги, он приобрел для себя рыцарские доспехи. А как же иначе? Процесс приготовления еды тоже не управляем до такой степени, чтобы не допускать нежелательных соприкосновений вкуса блюда и красоты кухонной мебели. И будет обидно, когда вкус будет портить красоту!