Кухни. Стиль и дизайн

Мы сегодня приходим на кухню, как люди приходили в театр во времена Шекспира. Правда жизни такова, что надо сначала услышать, а потом можно и не смотреть. А на счет декораций – полный минимализм. Самые радикальные образцы, в смысле кухонного, а не кулинарного искусства, выглядят как набор простых геометрических фигур, выстроенных в определенной последовательности. При этом внутренняя насыщенность кухни поражает своим разнообразием: техническими решениями и материалами. Пришло время Канта и Шварцнегера. Потому что я выбираю кухню не как потребитель, а как философ. Мне надо объяснить статику нижних шкафов и динамику верхних ящиков. Иначе я и купить не захочу.

Кухня как обновление

Человек, решившийся купить кухню,– решительный человек. Когда вы навсегда оставляете свой дом, кухня будет последним пространством, из которого вы выйдете навсегда, низко ему поклонившись. А когда вы войдете в новый дом, первое, что вы сделаете,– войдете на кухню. Все остальное приложится. Мы с вами присутствуем при глобальной электрификации кухни. Все чаще используются механизмы, естественно, электрического происхождения, для выдвижения и трансформации барных стоек, островов, подъема и опускания элементов подвесных шкафов.

Опять техника? А что мы без техники? Набор древесины для поддержания костра. Извините, когда говорят, что красота спасет мир, то это про нас, про кухню. Я верю технике, как самому себе. Как своей идее. И пусть техника – алмаз, но алмаз никогда не станет драгоценным камнем без отшлифовки. Я вовсе не против техники на кухне, быть против техники просто глупо. Я против того, чтобы использовать механизированные идеи, как упряжную лошадь. Она вывезет, а мы посмотрим? Элегантность как функциональность? Мне даже с тещей приятнее ужинать, чем с функциональностью. Уберите это слово из лексикона кулинарного техникума, иначе мы рискуем попасть в зависимость от бытовой техники, как пассажир самолета попадает в зависимость от летательных возможностей аппарата. Но уже на Земле, в быту.

Хотя хотелось бы сказать несколько слов в защиту техники. Существует мнение, что техника «вписывается» либо «встраивается» в стилистику: не устаревающую классику, модерн и хай-тэк. Скажу по секрету, что техника сама придает стиль. Она и является локомотивом стиля. Все остальное – психология, замешанная на дрожжах нереализованных идей.

Национальные идеи

Я просто восхищен пелетоном отечественной кухонной индустрии. Когда все отказываются от красоты, как от роскоши, когда даже присваивать красоту становится себе в убыток, мы продолжаем экспериментировать с материалами, как с идеями. Фасады кухонь либо утолщенные, либо, наоборот, очень тонкие. Помимо традиционной обработки фасадов – высокий глянец и шпон, очень часто используются оригинальные материалы: нержавеющая сталь, алюминий, камень и даже бетон.

Но, как правильно говорят специалисты, в настоящее время все больше внимания уделяется натуральным, экологичным материалам, поэтому в мире кухонной мебели сейчас все больше моделей изготавливаются из натурального дерева. Мы думаем, что именно дерево сохраняет за собой статус материала вне времени и моды. Однако современная деревянная кухня – это обязательное сочетание элегантной классики с широкими возможностями современности, где все функционально и максимально должно быть приспособлено для приготовления пищи и ее потребления в комфортной и уютной обстановке. Не обгоняем мы технику на повороте, бегая по олимпийскому стадиону по внешней дорожке? Хотя есть мнение, если говорить о современных стилях, что сейчас в моде английский стиль с некоторой чопорностью и величием, однако потребительский интерес по-прежнему вызывают модели в стиле кантри. Англичанам можно верить. Они умеют экономить там, где украсть нельзя.

Растерявшийся покупатель

Выбирая для себя кухню, каждая хозяйка, естественно, со своим охотником, желает знать, где сидит тот самый фазан. Одному покупателю важен материал, другому – цвет, третьему – внутреннее наполнение гарнитура, но для любого из них самым важным является чувство удовлетворения своим выбором, чувство понимания того, что это и есть «моя» кухня. Я, конечно, понимаю, что в момент глобального потепления с быстро тающими сугробами на дворе очень важна экологичность кухонных материалов, потому что мы все больше времени проводим на кухне, обсуждая домашние дела с олимпиадой и цунами, вовлекая в это дело не только домочадцев, но и гостей, в надежде на то, что нам наконец-то позволят присесть за обеденный стол.

Сначала покупатель выбирал погонные метры, теперь – фасады. Женщинам нужны столешницы, а мужчинам – фасады. И это правильно в смысле кроссворда жизни. Я имею в виду горизонтали и вертикали. Компания «КУХОННЫЙ ДВОР», например, не скрывает производственных моментов в общении с клиентом и даже выпустила демонстративные плакаты по технологиям изготовления фасадов.

А вы ноктюрн сыграть смогли бы на флейте водосточных труб? И при этом предъявить сертификат качества. При выборе кухни все зависит от предпочтений и вкусов самого покупателя. Кому-то по душе кухни из натуральной древесины, другие выбирают гладкие глянцевые поверхности фасадов. Ну и, конечно же, следует обратить внимание на рациональное использование внутреннего пространства мебели, которое пока не занято техникой, а именно – на оснащение всевозможными выкатными механизмами и емкостями, на освещаемость рабочих зон и так далее. Словом, модно все, что нравится и удобно.

Берлин – Милан – Москва

Зиц-председатель Фунт, общаясь с Остапом Бендером, конечно, был прав. Он не узнает Одессы. А я узнаю? Где акционерные общества со смешанным капиталом? Я понимаю, вы нам – идеи, мы вам – материалы, горюче-смазочные. Но идей от них пока нет, а материалы давай-давай. Весьма существенно снизилось и количество представлений новых зарубежных кухонь на нашем рынке.

Однако я хочу сделать комплимент немцам. Все, что они делают, будь то машины, кухни или призеров Олимпийских игр, они делают качественно. Немцев нельзя заподозрить ни в плохой погоде, ни в той смазке для лыж. Немцы есть немцы. Германский дух. И они никогда не пожертвуют ценой ради качества. Именно немцы сегодня ставят материалы выше идей. И в этом, к счастью для нас, и есть сермяжная правда. «Выбор и изготовление кухни,– считает наш замечательный партнер «КУХОННЫЙ ДВОР» – сложное и ответственное дело, которое можно доверить только профессионалам, предлагающим сертифицированный товар и гарантирующим его качество.  Покупателю необходимо четко представлять себе, из каких материалов сегодня производят мебель, какой материал предпочесть, на чем можно сэкономить, а без чего нельзя обойтись ни в коем случае». Они считают, что невысокая цена «роскошной» кухни должна насторожить покупателя, ведь в этом случае производитель будет экономить на материалах.

Итальянцы проще. С ними можно договориться на счет качества, но не на счет фантазий. Потому что пока вы с ними договариваетесь, они придумают что-то новое. Конечно, Милан! Его никто не дисквалифицировал, как лидера гонки, которому, правда, не всегда хватает движений в беге. Что мы ждем от Милана? В первую очередь, объявленных тенденций, ведь именно новации дизайна обретают на выставке признание и популярность. Именно эта выставка задает тенденции моды на ближайшие два года, здесь показывают свои премьеры ведущие дизайнеры и производители мебели. Ну и, конечно же, нам хочется обсудить с партнерами новые решения, предложенные известными производителями и дизайнерами. Обсудить именно там, в мире, где сама атмосфера пронизана творчеством и безумными идеями, воплощенными в реальные предметы интерьера. Поэтому нам радостно сообщить, что именно в этом не простом году компания GIULIA NOVARS приняла решение не просто посетить выставку, а представить свою концептуально новую модель.

От всех ранее выпускаемых моделей она отличается прежде всего множеством механизмов трансформации с электроприводами, использованием большого количества нержавеющей стали. Часть применяемых механизмов изготовлена европейскими производителями эксклюзивно для GIULIA NOVARS. Знай наших!

На связи – Москва

Говорят, что в России не делают бизнес, а лишь выясняют отношения. Компания «ФОЛЬКСМАЙСТЕР ГРУПП» всегда направляет свои усилия на поддержание идеального соотношения цена-качество. Лучше не скажешь. А самое главное – лучше не сделаешь. Естественно, для потребителя, который всегда прав и с которым невозможно выяснять отношения. Цена и качество. Именно мы возвели цену в ранг искусства. И здесь не может быть ерничества. Мы научились, наконец-то, продавать идеи. А это, между прочим, стоит чуть дороже, чем материалы. Но самое главное заключается в том, что мы нашли идеальное сочетание дизайна и технологических возможностей, не дав одному унизить другое. Цена-качество – мы придумали эту формулу и будем защищать ее даже в европейском суде по правам человека. Производители, которые бьются один на один со всеми структурами кризиса в надежде на то, чтобы дать нам простую человеческую возможность поджарить «ножки Буша» в приличной обстановке, уже сами по себе достойны уважения.

Все сказано

Есть мнение, что всплесков продажи кухонь в этой декаде ждать не стоит, ведь, купив квартиру, так называемый «новосел» закажет туда кухню далеко не сразу. Да и не стоит забывать, что предыдущий год не отличался высокими темпами строительства и, соответственно, высокими продажами жилья. Так что, улучшение ситуации, согласно пессимистическим прогнозам, в ближайшие полгода ждать перспективно, а вот второе полугодие, если верить подсчетам статистов, которые утверждают, что несмотря на крышу над головой, человек все-таки где-то обязательно будет есть, станет более благоприятным в плане покупок.

Юрий Бычков

Благодарим компании «Фольксмайстер Групп», Giulia Novars и «Кухонный Двор» за помощь в подготовке материала.