Кухни. Техника

В начале сентября в Берлине прошла крупнейшая в мире ежегодная международная выставка бытовой техники и электроники IFA 2011. По традиции, свои новинки и последние разработки на суд многотысячной аудитории представили ведущие мировые бренды бытовой техники. Тон, как всегда, во многом задавали немецкие производители.

Обратившись к выставочным новинкам ведущих мировых производителей бытовой техники, которые во многом формируют современную техническую моду в нашем доме, мы отнюдь не выбирали заранее темы своего обзора. Хотелось рассказать о технических новшествах без нравоучительного ракурса, всесторонне, как есть. Но знакомство с техникой нового поколения потребовало иного видения и представления. Бытовая техника сегодня уже не является безучастным прибором с набором полезных функций. Эти автоматические системы, конечно же, пока не умны, как мы с вами, зато достаточно рационально практичны, чтобы своими непродуманно желаемыми действиями и функциями разрушать окружающий мир, в котором они имеют счастье пребывать. Но автоматы нового поколения не просто более прагматичны, они более социально ответственны. Естественно, в той мере, в какой мы сами понимаем эту взаимосвязь.

Успеть за потребителем!

Целый ряд своих инновационных продуктов под брендами AEG, ELECTROLUX, ZANUSSI и ZANKER представил на выставке в Берлине один из производственных гигантов бытовой техники — ELECTROLUX. Среди них — стиральные машины класса А+++, комбинированные индукционные плиты с тремя уровнями мощности и специальная модель ограниченного тиража, приуроченная к 50-летию посудомоечных машин AEG. Прежде всего, надо отметить, что все представленные этой компанией продукты тоже отличались высоким классом энерго сбережения, инновационностью и удобством пользования.

В числе крупной бытовой техники — новые стиральные машины AEG ProTex с функцией сушки, которые не повреждают ткани и не наносят вред окружающей среде. Эти сверхузкие 40-сантиметровые модели поместятся в любой нише. Новые комбинированные морозильные камеры и встроенные холодильники AEG Santo, презентованные на минувшей выставке, также характеризуются максимальным на рынке классом энергосбережения. А энергосберегающий холодильник AEG Arctis A++ потребляет на 40 % меньше энергии по сравнению с холодильником класса А. Или возьмите духовой шкаф AEG MaxiKlasse. В числе его важнейших достоинств, помимо разнообразной современной функциональности,— низкое энергопотребление и увеличенное пространство внутри шкафа. А другой новый духовой шкаф AEG CuliSense, кроме всего прочего, автоматически регулирует температуру и время приготовления еды.

«Ориентированное на потребителя понимание, мышление и планирование больше не являются достаточными условиями для обеспечения устойчивого долговременного роста. Сегодня потребители обладают беспрецедентно широким доступом к информации, что дает им огромные возможности комментировать и обсуждать товары друг с другом,— сказал в программной речи на 51-й Международной выставке электроники и бытовой техники IFA 2011 Кит Маклафлин, президент и исполнительный директор ELECTROLUX.— Требования потребителей к качеству, сервису и функциональности постоянно возрастают. Предпочтения потребителей изменяются быстрее, а лояльность сохраняется лишь по отношению к исключительно сильным брендам, предлагающим товары, которые соответствуют образу жизни потребителей. Раньше компании были инициаторами перемен и инноваций. Теперь же баланс сил сместился от производителя к потребителю. Чтобы достойным образом ответить на эти перемены и обеспечить себе, как компании, производящей потребительские товары, устойчивое будущее, недостаточно просто учесть мнение потребителей в процессе разработки товара. Главная задача сегодня — успеть за потребителями, диктующими перемены».

Техника и электрика

Ведущий мировой производитель бытовой техники премиум-класса немецкая компания MIELE на выставке IFA 2011 в рамках концепции стенда «Гастрономическое путешествие» предложила гостям отведать традиционные блюда национальной кухни трех континентов, приготовленные с помощью лучшей, на наш взгляд, техники MIELE. Четыре ресторана в итальянском, французском, американском и азиатском стилях предоставили возможность продегустировать типичные блюда в соответствующей обстановке. Представленное разнообразие блюд демонстрировало широкий диапазон возможностей, предлагаемых современной техникой.

Примечательно, что в состав приготовленных блюд не должно было входить более 5 ингредиентов. Смысл этого подхода состоял в том, чтобы продемонстрировать возможности техники MIELE — чем меньше ингредиентов использовалось для приготовления одного блюда, тем в большей степени вкус готового блюда зависит от качества работы техники. Выставка показала, что MIELE, даже будучи мировым лидером в производстве бытовой техники премиум-класса, продолжает совершенствовать технологии, в т. ч. и для приготовления вкусной, здоровой и полезной пищи. Примерами использования широких возможностей техники может служить приготовление в комбипароварке MIELE таких классических блюд, как спаржа, ростбиф или лосось при, так называемом, режиме «низких температур», когда готовка блюд идет при темпера туре 50–70 °С, для максимального сохранения полезных свойств продуктов. Вы можете спросить — в чем же здесь инновационность? Комбипароварка сама в зависимости от заданного типа продукта, его веса и способа приготовления предложит возможные процессы приготовления блюда и оптимальное время необходимое для их готовки.

Но, безусловно, знаковой инновацией на IFA 2011 стало представление компанией MIELE первых в мире бытовых приборов с эффективным управлением потребления электроэнергии. Smart Grid или SG — это, как говорится на профессиональном языке, «электрические сети, удовлетворяющие требованиям энергоэффективного и экономичного функционирования энергосистемы за счет скоординированного управления и при помощи современных двусторонних коммуникаций между элементами электрических сетей, электрическими станциями, аккумулирующими источниками и потребителями». Эта система создана для эффективного использования достаточно спонтанно появляющейся электроэнергии, которую вырабатывают зависимые от погоды солнечные батареи или ветровые электростанции. Для того чтобы стимулировать ее потребление, энергетические компании предлагают значительно более низкие тарифы. Smart Grid позволяет отслеживать изменения стоимости электроэнергии в течение суток и давать команду для начала работы домашней техники при ее минимально возможных значениях. Эта интеллектуальная техника работает на основе принципа спроса и предложения: чем больше электроэнергии в электросети (например, также зависимых от погоды солнечных батарей), тем меньше будет цена. Данный проект MIELE реализует с другим немецким энергетическим концерном RWE. По данным исследовательской группы «Research Group Energy & Communication Technology» (EnCT) из Фрайбурга, в настоящее время около 100 из 900 энергетических компаний в Германии предлагают интеллектуальные энергетические продукты.

Первая техника MIELE с технологией Smart Grid уже поступила в продажу с апреля этого года — MIELE предлагает потребителям две модели стиральных машин и одну сушильную машину. На IFA в Берлине компания презентовала еще один интеллектуальный прибор — посудомоечную машину. Помимо целого ряда инновационных достоинств, таких, к примеру, как внедренный в прошлом году запатентованный 3D выдвижной короб для столовых приборов, позволяющих регулировать его по высоте, ширине и глубине, за счет чего появляются разнообразные возможности для размещения даже таких громоздких приборов, как половники или бокалы на длинных ножках, новая посудомоечная машина с помощью технологии Smart Grid автоматически использует самые выгодные тарифы из предлагаемых. Теперь, загружая белье и посуду в новые интеллектуальные машины, вам вовсе не обязательно следить за тем, как и когда они будут стираться и мыться. Это будет происходить с наибольшей выгодой для семейного бюджета. «Я уверен, что бытовые приборы с технологией SG в ближайшие годы станут новым мегатрендом»,— сказал Кристиан Гервенс, руководитель представительства MIELE в Германии.

Мини и макси снова в моде

Энергоэффективность и информирование потребителей о преимуществах экономичной техники для семейного бюджета стали основной тематикой стенда BOSCH на прошедшей выставке в Берлине. Среди представленных компанией новинок — духовые шкафы и плиты, оснащенные новейшей технологией нагрева Hot Air Eco, суть которой заключается в поддержании постоянной и точной температуры для приготовления блюд на одном уровне духового шкафа. Более 30 встраиваемых и отдельно стоящих приборов, оснащенных этой технологией, обладают классом энергоэффективности «А–30 %» и станут самыми экономичными в своем сегменте согласно европейским стандартам.

Новые разработки BOSCH в области экономии электроэнергии также нашли свое применение и в представленных на выставке холодильниках ColorGlass с классом энергоэффективности до «А+++» (согласно европейским стандартам), оснащенных специальными отделениями VitaFresh и HydroFresh, отвечающими за свежесть продуктов, и узких посудомоечных машинах с классом энергоэффективности «А», «А–20 %» и «А++» с гидравлической системой ActiveWater, позволяющей при ширине машины всего 45 см за один раз вымыть до 118 предметов посуды.

Немало любопытных новинок было представлено брендом BOSCH в рамках выставки среди приборов малой бытовой техники. В честь 50-летнего юбилея со дня создания своих миксеров BOSCH выпустил новую серию приборов в ретростиле, которые добавят кухне шик и краски эпохи рок-н-ролла. Серия так и называется Rock’n’Roll. Надо также отметить, что ретроформа скрывает под собой суперсовременные инновации, достойные ХХI века, в том числе проникнутые и идеологией энергосбережения. Для юбилейных миксеров предусмотрены две стандартные насадки: крюки для замешивания теста и турбовенчики, выполненные из нержавеющей стали и напоминающие по форме ножи первого лунохода, что позволяет отлично и высоко взбивать сливки и яичные белки даже при небольших усилиях электромотора. Доставят удовольствие любителям кофе и новые модели автоматических кофе-машин VeroCafe Latte от BOSCH — у них пять уровней регулирования крепости напитка!

Бренд SIEMENS, так же как и бренд BOSCH, одного из крупнейших производителей бытовой техники BSH, на своем выставочном стенде в Берлине, расположившемся на впечатляющей территории в 3 000 м2, призвал посетителей «испытать технологии и дизайн всеми органами чувств» и удивил минималистичностью форм и максимальностью возможностей. «Никогда еще 45 см не были такими вместительными» — под таким девизом SIEMENS представил новое поколение посудомоечных машин шириной 45 см — speedMatic 45. На минимальном пространстве теперь объединены максимальная эффективность и производительность. Новая двойная система коромысел для подачи воды duoPower полностью охватывает пространство верхнего короба, обеспечивая при этом мытье хрупких бокалов, а исключительно тихий в работе мотор повышает класс энергоэффективности этих машин до уровня «А++». Наличие уникального выдвижного третьего яруса для столовых приборов и мелкой кухонной утвари varioDrawer позволяет Siemens speedMatic45 вымыть одновременно до 118 предметов посуды. Тем самым новый прибор выходит за сложившиеся для него границы рынка узких посудомоечных машин «для холостяков» и становится полноценной компактной альтернативой для активной городской семьи, любящей принимать гостей.

Кроме того, новая модель speedMatic обладает всеми топ-преимуществами, отличающими марку SIEMENS. Так, подключение опции varioSpeed сокращает время работы любой программы, экономя до 50 % времени. В зоне интенсивной мойки intensiveZone, расположенной в нижнем коробе, интенсивность подачи воды выше, чем в остальных отсеках, что позволяет эффективно удалять самые сильные загрязнения, например пригоревшую пищу с противней, сковородок и форм для запекания. При этом хрупким бокалам и чашкам в верхнем коробе обеспечен самый деликатный уход, как и требуется. Еще одним преимуществом данной модели в случае использования таблетированных моющих средств является наличие отсека DosageAssist, обеспечивающего полное и равномерное растворение таблетки, что, в свою очередь, гарантирует наилучшие результаты мытья посуды. Среди других впечатляющих новинок бренда SIEMENS, представленных на выставке IFA 2011,— новые встраиваемые духовые шкафы, оснащенные системой плавного доводчика дверцы Soft Close, которые позволили гостям стенда насладиться ощущением тактильного комфорта и полным отсутствием шума при закрытии дверцы. При этом уникальный цветной TFT-дисплей нового поколения доставляет эстетическое наслаждение при «общении» с приборами. Заметим также, что все представленные в рамках выставки новинки SIEMENS отличались высочайшей энергоэффективностью, чтобы доставить потребителю еще одно чувство — спокойствие за семейный бюджет!