Кухни. Техника

В новых моделях холодильников, недавно появившихся на нашем рынке, прослеживаются две любопытные тенденции: замораживание продуктов становится более быстрым, избирательным, зонированным и эффективным. Кроме того, новые холодильники потребляют меньше энергии. Если у вас в квартире работает холодильник, который замораживает все имеющиеся в нем продукты одной температурой, как общим наркозом, и он не имеет маркировки класса потребления электроэнергии, значит ваш технический помощник на кухне безнадежно отстал от реалий жизни. Пора его менять на новый прибор с новыми возможностями.

В апреле 2011 года завод по производству холодильников в Стрельне под Санкт-Петербургом начал выпуск нового поколения энергоэффективных холодильников BOSCH с системой Full NoFrost. Новые холодильники, обладающие высоким классом энергоэффективности «А» и «А+», выпускаются в категориях «базовый» и «комфорт». Почему показатель энергосбережения так важен для холодильников? Специалисты подсчитали, что почти 30 % всей используемой электроэнергии в домашнем хозяйстве обеспечивает работу только холодильного оборудования. Поэтому, выбирая современный энергоэффективный холодильник, можно не только существенно экономить на электроэнергии, но и способствовать охране окружающей среды.

Новое поколение холодильников BOSCH было разработано специально для российских потребителей с учетом зональных и климатических особенностей нашей страны. Эти холодильники относятся к климатическому классу SN–T (от субнормального до тропического) и могут гарантированно бесперебойно работать в условиях от +10 до +43 °С. Разработчики холодильников учли и возможность перебоев или полного отключения электроэнергии — в таких случаях свежесть продуктов в холодильниках сохранится в течение 17–18 часов. Технология Full NoFrost предотвращает образование наледи и инея не только на полках и стенках морозильной камеры, но и на самих продуктах. Динамичная система охлаждения MultiAirFlow позволяет быстро охлаждать продукты и хранить их гораздо дольше: интенсивный холодный поток выдувается из отверстий, расположенных на уровне каждой полки. С помощью такой системы достигается быстрое и равномерное охлаждение в каждой точке камеры.

По-новому, эргономично организовано и внутреннее пространство холодильной и морозильной камер. Две из четырех полок в холодильном отделении можно регулировать по высоте, создавая, таким образом, пространство для высокой посуды. К верхней полке крепится небольшой контейнер. Температура в нем автоматически поддерживается на 2–3 градуса ниже, чем в основной камере. В этом боксе удобно хранить сливочное масло или мясную нарезку. Еще одна удобная разработка для лучшей сортировки продуктов — специальный бокс для овощей и фруктов с ребристым дном, которое не позволяет образующейся влаге соприкасаться с поверхностью фруктов и овощей, что продлевает срок их хранения.

Поиском оптимальных условий для хранения пищи в холодильнике на протяжении многих лет занимаются крупнейшие производители и исследовательские компании. По данным итальянской ассоциации пищевых технологий AITA, для продуктов недостаточно одного охлаждения — необходим особый баланс влажности и температуры. Наиболее приемлемым условием является уровень влажности 70–85 %. Меньшее количество влаги обуславливает высыхание продуктов и, как следствие, потерю растворимых в воде питательных веществ. Избыточная же влажность вызывает деформацию продуктов и образование бактерий. В новых холодильниках серии WHIRLPOOL WBC 4046 A+NFC уровень влажности в холодильном отделении поддерживается на уровне оптимальных 80 %. Это позволяет сохранить аромат, внешний вид и вкус продуктов дольше обычного — например, срок хранения груш составит до 17 дней.

Уникальность этих холодильников основана на инновационной системе автоматического климат-контроля внутри холодильной камеры. Благодаря инновационной технологии 6th sense fresh control сторонники здорового питания, стремящиеся максимально разнообразить свой рацион, избавятся от хлопот с ежедневной закупкой свежих продуктов — заботу о первозданной свежести требовательных к условиям хранения фруктов, овощей и зелени система возьмет на себя.

Надо также отметить, что новые холодильники входят в линейку Green Generation от WHIRLPOOL вместе с другими наиболее экологичными продуктами компании. Эти модели высоко оценят пользователи, заботящиеся об ответственном энергопотреблении,— ведь они относятся к классу энергосбережения А+ и позволяют экономить до 25 % энергии.

Новую серию холодильников с нижней морозильной камерой минувшим летом представила и компания LG ELECTRONICS. Модели из линейки GА–489B***/GА–439B***/GA–429B*** отличает сочетание передовых технологий, стильного дизайна и превосходной эргономики. Одним из основных достоинств новых моделей, по крайней мере эта характеристика выносится вперед других, является эффективный и надежный линейный компрессор. Он работает тише обычного, требует минимальных затрат электроэнергии (энергетический класс таких холодильников — А++, что до 45 % экономичнее по сравнению с классом А). Компрессор быстрее и эффективнее охлаждает продукты и поддерживает температуру внутри холодильника на постоянном уровне. Теперь о функциональности нового холодильника. Известно, что разные продукты требуют различных условий хранения. Если не соблюдать эти особенности, продукты будут портиться быстрее. Поэтому в холодильниках LG предусмотрены специальные зоны, которые учитывают эти различия и продлевают свежесть продуктов, поддерживая их аппетитный внешний вид и сохраняя максимум полезных веществ. Так, Opti Temp зона позволяет при помощи электронного управления на дисплее установить оптимальную температуру для двух типов продуктов: для хранения рыбы и мяса или для овощей и фруктов. Специальная крышка секции для овощей с ячеистой поверхностью Moist Balance Crisper поддерживает оптимальный уровень влажности, при котором овощи и фрукты хранятся дольше и медленнее теряют полезные вещества. В новых моделях учитывается и тот факт, что при быстрой заморозке кристаллы льда в продуктах образуются быстрее, равномернее и мельче по размеру. Данный режим позволяет максимально сохранить внешний вид, вкусовые и питательные качества продуктов. Функция быстрой заморозки особенно полезна для летне-осенних заготовок из свежих овощей, грибов, ягод, которые замораживаются на зиму.

Холодильник располагает также и так называемой нулевой зоной. Fresh 0 Zone создана специально для хранения продуктов, которые нельзя или нежелательно замораживать. Например, парное мясо или свежая рыба дольше всего хранится при температуре около 0 °С. Основой деодорайзера является активный сотовидный угольный фильтр, эффективно поглощающий неприятные запахи в холодильнике. Дверной уплотнитель изготовлен из антибактериального материала Bioshield, который препятствует образованию плесени и позволяет гораздо дольше сохранять герметизирующие свойства уплотнителя. С учетом последних тенденций рынка происходит обновление и всей линейки холодильников и стиральных машин бренда BEKO. В 2011 году этот международный производитель бытовой техники начал производство новых моделей холодильников CN 335220 X и CN 332220 с целым рядом инновационных технологических разработок. Благодаря революционной двухконтурной системе охлаждения Full NoFrost охлаждение холодильной и морозильной камер происходит раздельно. В результате ароматы различных продуктов не смешиваются между собой, поддерживается стабильный уровень температуры и влажности.

В новых моделях установлена специальная зона свежести, которая увеличивает срок хранения свежих рыбных и мясных продуктов без их заморозки, а встроенный ионизатор воздуха предотвращает появление неприятных запахов и нейтрализует бактерии. Эффективную борьбу с вредными микроорганизмами обеспечивает также антибактериальное покрытие внутренних стенок и резинового уплотнителя дверей Ag+. Обе модели поддерживают высокий климатический класс — SN–T. Это позволяет им бесперебойно работать как в условиях летней жары, так и при отрицательных показателях, свойственных русской зиме,— от 10 до 43 градусов. Холодильники относятся к классу энергопотребления А+, что на 15 % ниже, чем у моделей класса А.

Мы не противопоставляем и не сравниваем характеристики холодильного оборудования от разных компаний, тем более что их показатели основаны на корпоративных представлениях. Обращаем внимание потребителей на другой факт: в нашу жизнь вступает новое поколение холодильников, важнейшими достоинствами которых являются температурная избирательность и энергетическая экономичность.