Кухни. Техника

Эволюция кухни — от вертела в пещере до помещения, исполненного технологическими новшествами, поражает даже самое смелое воображение. И, похоже, до вершины еще далеко. Как будет выглядеть кухонное пространство в XXII веке? Увы, ответ на этот вопрос сокрыт завесой тайны. Однако уже сейчас в облике сверхсовременной бытовой техники можно разглядеть некоторые черты «кухни будущего»…
Мировые производители кухонной техники безошибочно следуют последним тенденциям моды (зачастую создавая их самостоятельно) в стремлении угодить вкусам современных покупателей. В последнее время приоритетным направлением для многих фабрик и компаний является работа над «интеллектом» кухни. Благодаря стараниям ведущих специалистов в области разработки магазины пополняются все новыми «умными» приборами, которые оптимизируют функции своих предшественников, сводя процесс хранения и приготовления пищи к легкому, непринужденному занятию, близкому к игре…

Территория льда

Хранитель и по совместительству самый крупный предмет на кухне, он сдержан и терпелив. Выполняя свою незаменимую функцию, он всегда готов открыться и блеснуть изобилием своего внутреннего содержания. Во всем его облике (и даже в самом названии) запечатлен хладнокровный характер, и не стоит заставлять его ждать!.. Новый холодильник (GR-F499BNKZ) от компании LG ELECTRONICS, пожалуй, согласился бы с таким определением, если бы умел говорить. Впрочем, и без этого количеству «умных» функций в нем позавидовал бы даже компьютер. Помимо так называемого «линейного компрессора», который на 45 % уменьшает потребление энергии, этот холодильник полностью охлаждается в полтора раза быстрее других. Специальная конструкция, вмонтированная в холодильник, обеспечивает процесс саморазмораживания, а технология многопоточного обдува Multi-Air Flow не позволяет скапливаться лишней влаге и способствует равномерному охлаждению холодильной и морозильной камер. Овощи и фрукты дольше сохранят влагу и витамины благодаря системе Vita-Light. А два температурных режима (+2 °C для овощей и –1 °C для мяса и рыбы) в зоне Opti Fresh обеспечивают максимальный срок хранения без заморозки.
В наличии интеллекта ему не уступает еще одна новинка этого лета — харизматичный холодильник от WHIRPOOL из новой коллекции Carisma 2010. Модель доступна в трех видах, различающихся как габаритами, так и функционалом — Side-by-Side, Double Door и Combi. Теперь выбрать свой Carisma сможет как маленькая, так и большая семья, стремящаяся рационально организовать пространство кухни. А цвет «нержавеющая сталь», в котором выдержаны модели, давно приобрел популярность среди поклонников футуристического дизайна.

Электронный шеф-повар

Кухня, которая готовит вместо вас! Разве не чудо? Все в той же коллекции устройств Carisma 2010 от WHIRPOOL, в этом отношении интересна новая микроволновая печь, совмещающая в себе функции СВЧ, духовки и пароварки. Модель Jet Chef Premium оснащена системой-помощником Assisted Chef, которая «подскажет» рецепты приготовления 84 блюд в 11 продуктовых категориях. Среди деликатесов, доступных для приготовления в этой «чудо-микроволновке»: лосось в белом вине, жаркое из телятины по-французски, утка в апельсиновом соусе, ризотто с грибами и шафраном, итальянский луковый хлеб и другие блюда для настоящих гурманов.

Настоящим прорывом в электрон- ной кулинарии по праву признан мультиповар BM 2170 от компании BINATONE. Он один заменяет хлебопечку, пароварку, суповарку, рисоварку и йогуртницу. Русифицированная панель и LCD-дисплей помогут понять, как устроена эта разумная вещица, а поняв, «подружиться» со всеми 16 функциями. «Это первая и единственная в своем роде техника, которая сочетает столько функций!— прокомментировала Наталья Петрова, менеджер по продукции компании BINATONE.— Представьте, сколько приборов на кухне можно заменить одним!»

И, наконец, если ради функциональности вы не готовы жертвовать традиционными способами приготовления пищи, то в интерьере вашей кухни почетное место займет инновационная плита Prismatic от компании MABE. Главной ее особенностью стали две независимые герметичные духовки разных размеров. В большой, объемом до 86 литров, удобно готовить на многочисленную семью, с разными вкусовыми пристрастиями. Маленькая духовка подойдет для разморозки и доведения блюда-полуфабриката до готовности. Противни автоматически выдвигаются при открытии духовки, так что дотрагиваться до горячих частей плиты не придется.

Кафе на кухне

Хочется угоститься чашечкой фирменного эспрессо не выходя из дома? «Умной» кофе-системе от Nescafe Dolce Gusto от KRUPS и NESTLE дважды повторять не нужно. Она приготовит ваш любимый напиток меньше чем за минуту (на зависть самым быстрым официантам). В арсенале системы целое меню напитков: классический капучино, современный латте-макиато, нежный лунго, бодрящий эспрессо и сладкий чокочино. Выбирайте то, что наилучшим образом отражает ваше настроение, и наслаждайтесь вкусом натурального кофе. Уникальная конструкция прибора делает его использование простым и интересным — достаточно одной кофе-капсулы, чтобы «зарядить» этого профессионала своего дела. Что же касается других напитков, приятных и полезных в любое время года, то в этом смысле вне конкуренции соковыжималки. Легким движением руки фрукты и овощи превращаются в освежающий фреш. Такова главнаямиссия новинки от MOULINEX — Tom Jam JU320. Эта модель отличается не только «интеллектом», но и своей миниатюрностью. При этом скромные габариты никак не сказываются на эргономичности и производительности прибора. Диаметр загрузочного отверстия довольно большой, а встроенный контейнер для мякоти позволяет соковыжималке работать долго, без вынужденных перерывов на очистку.
Прибор оснащен кувшином с сепаратором пены, а простейшая система управления позволит приготовить вкуснейший фруктовый микс одним нажатием кнопки.

Любимое занятие

Кто любит мыть посуду? Никто! Известно, что даже Агата Кристи настолько ненавидела это занятие, что, отмывая тарелки и отскабливая сковородки, она придумывала самые жестокие убийства. Современная бытовая техника призвана освободить своих владельцев от домашней рутины. Новейшие посудомоечные машины из уже упомянутой в начале коллекции Carisma 2010 от WHIRPOOL в полной мере отве-чают этому тренду. В данной линейке разработчики реализовали технологию Power Clean Max, которая пока что не имеет аналогов на рынке. Суть ее работы основана на одновременном мытье посуды под 24 мощнейшими струями воды, подающейся под высоким давлением. Этот метод позволяет устранять даже самые сильные загрязнения, а вместительность машин Carisma позволяет одновременно обрабатывать до 13 комплектов посуды.

Отдельного внимания заслуживают модели посудомоек нового поколения от компании ELECROLUX — AEG Proclean и Real Life. Среди интеллектуальных особенностей первой — система разбрызгивания Satellite Spray Arm. Комбинация работы двух бессистемно двигающихся рычагов, насосов и фильтров дает эффект случайного распыления. Это позволяет избежать проблемы, присущей многим машинам, когда вода попадает на посуду всегда под одним углом и в определенной последовательности, из-за чего отмываются не все участки грязной посуды. Технология разбрызгивания Proclean исключает подобные ситуации. Однако не стоит забывать и о неформатной посуде, которую зачастую приходится отмывать вручную. С еще одной моделью от ELECTROLUX — Real Life эта проблема решается легко. Ее полезный внутренний объем увеличен до 10 литров, при этом сохранены габариты машины. Необходимость замачивать противни и сковородки отпадает сама собой благодаря двухосевому разбрызгивателю FlexiSpray, который отмывает трудные участки и при этом экономит расход воды, а заодно ваши время и силы.

Другими словами, до сих пор непонятно, почему Агата Кристи не приобрела себе посудомоечную машину, ведь она была изобретена еще до рождения писательницы в 1880 году. Совершенно ясно лишь одно — с появлением «умной» техники на кухне ничто не будет отвлекать вас от творчества.

Евгения Скорченко

Благодарим компании Groupe SEB — Ark Connect, AG Loyalty, Louder, Binatone, MediaPRoject Agency и SPN Ogilvy за помощь в подготовке материала.