Кухни. Техника

Когда хотят рассказать о тенденциях моды в современной бытовой технике или представить дизайнерские изыски в области техники для кухни, обычно на подиум, на всеобщее обозрение приглашают кухонную вытяжку. Она действительно не просто самая большая модница на кухне, имеющая, между прочим, техническое образование, она, как демонстратор одежды при доме моделей — уже одним своим появлением на публике определяет моду для техники на предстоящий сезон.

Не удивительно, что выставки, где имеют честь присутствовать вытяжки или как их принято называть — королевы кухни обычно превращаются в мировые конкурсы их красоты. Организаторам это льстит, дескать, и современная техника тоже бывает действительно красивой. Но, с другой стороны, по той же причине красивую вытяжку, так же как и модель на подиуме, очень часто считают не вполне серьезной с технической точки зрения и даже немного ветряной девицей. Законодатели моды в области бытовой техники — компания MIELE, так прямо и обращается в своем пресс-релизе к журналистам, пишущим о технике в быту: «Вытяжки часто недооцениваются среди широкого спектра приборов бытовой техники. Ошибочно предполагается, что они технически просты, поэтому первостепенное значение уделяется привлекательному дизайну. Однако стоит уделить внимание обработке, качеству и функциональности, потому что эти различия велики».         Немецкой компании MIELE есть резон именно сейчас предостерегать журналистов от чрезмерных дизайнерских комплиментов в отношении техники, которые, случается, просто затмевают ее другие достоинства. Дело в том, что накануне 2011 года компания представила свои очередные новинки — дизайнерские линии встраиваемой техники Fire&Ice. Наш журнал «Кухни и ванные комнаты» уже подробно рассказывал об этой новой серии, представляющей собой комбинацию приборов встраиваемой техники в холодных и теплых тонах. Скажем лишь, что эта линия, которая привносит на кухню современные дизайнерские веяния, утонченное изящество и роскошь, представляет вытяжки, покрытые напылением цвета «серебро» и «бронза». Более того, в сбытовой программе новые дизайн-линии DA 7000 от этой компании представлены также двумя декоративными вытяжками, которые были разработаны исключительно с циркуляцией воздуха: настенная модель шириной 90 см и островная — шириной 100 см. Форму этих новинок, вообще, можно считать революционной для вытяжек. Если типичной составляющей для традиционных вытяжек является так называемая «корона» — дымоход, что делает практически все вытяжки вытянутыми вверх по вертикали, то формы новых вытяжек проработаны на основе геометрии эллипса. Создается впечатление, что эти вытяжки, как облака, парят над варочными поверхностями. Эффект парения проявляется еще сильнее на островной декоративной вытяжке, поскольку она крепится к потолку за счет четырех тонких стальных тросиков.

Как видите, подробное описание, а их описание действительно может быть только таким, подробным, восхищенным, как признание в любви, иначе невозможно передать палитру всех чувств от соприкосновения с необыкновенными, очень часто футуристическими формами, может занимать основную часть внимания читателя, не оставляя ни времени, ни места на детализацию технических характеристик. Дизайнерские находки, поражающие воображение, касаются продукции подавляющего большинства производителей. Возьмем, к примеру, прибор от ведущего европейского производителя вытяжек премиум-класса GUTMANN — совершенную модель Futura, удостоенную престижной награды Red dot design winner. Главной особенностью этой модели, выполненной из высоколегированной стали и прочного противоударного стекла в лаконичном стиле минимализм, является тот факт, что одним нажатием кнопки вытяжной модуль полностью исчезает в столешнице! Представляете, исчезает и появляется, как чеширский кот! Причем прибор имеет четыре режима работы: «низкий», «средний», «высокий» и «интенсивный», которые отражаются посредством индикатора. А обратите внимание на другую новинку компании GUTMANN — эксцентричную модель без корпуса Arte с уникальным дизайном фильтров. Опять мы имеем дело с причудливым внешним видом и отказом от обычной геометрии вытяжек. Конденсационные фильтры, которыми оснащен прибор, не только обладают надежным уплотнителем из магнитной ленты и эффективностью очистки от жировых отложений свыше 95 %, но и имеют инновационную светодиодную подсветку, которая блистает словно роскошная мозаика из драгоценных камней. Производитель также обращает особое внимание на то, что и эта вытяжка выполнена в футуристическом стиле. Кстати, почти все программы вытяжек этой компании, представленных на российском рынке, в качестве ключевых понятий содержат слово «дизайн» — будь то эксцентричный, лаконичный и прочее.

Островная вытяжка IKD 3800.0 от KUPPERSBUSCH — тоже нечто большее, чем прибор для поглощения испарений. Представьте себе перископ, который выдвигается вниз. Или телескоп, или микроскоп. Технически грамотнее сказать так: этот прибор обладает возможностью изменения высоты при помощи телескопического короба с функцией автоматики остаточного хода.

Причем этот телескопический короб обладает также галогенным освещением, которое, можно сказать, является оптимальным для освещения рабочего места. Еще одна новинка от KUPPERSBUSCH — эксклюзивная островная вытяжка IKDU 9900.0 PW — также обладает возможностью индивидуально подбирать высоту, но уже благодаря телескопическим штангам.

О футуристических особенностях внешнего вида островной вытяжки DI Solo и настенной вытяжки DW Vertica, собранных специалистами компании V-ZUG вручную из стали и стекла, и говорить не приходится. Фантазия может дать сбой при подборе соответствующей ассоциации, необходимой для описания их дизайна. Такое впечатление, что производители вытяжек соревнуются между собой в том, какую форму примет вытяжной прибор, который будет в наилучшей степени обеспечивать полет человека к другим мирам.

Впрочем, если внимательнее присмотреться ко всем этим невероятно причудливым формам, то складывается вполне обоснованное впечатление, что поиск новых форм для вытяжки — не самоценен. Новая форма, в определенном смысле,— это новая функция, новая возможность. Вернемся, например, к «плавающей» под потолком новой вытяжке дизайн-линии DA 7000 от MIELE. Благодаря своей революционной форме эта модель, имеющая компактный (всего 9 см в высоту) вентилятор, устанавливает новые стандарты в борьбе за чистый воздух, так как мощность всасывания и размеры (размер имеет значение!) высокоэффективного угольного фильтра AirClean оптимально согласованы друг с другом. Всасываемый воздух проходит два, а на островной вытяжке — четыре угольных фильтра. Положительным дополнительным эффектом от увеличенной площади фильтрации является и то, что отдельные стоящие угольные фильтры не требуют частой замены.

Или возьмем вытяжку Futura от GUTMANN, которая подобно парусу на ветру то появляется над столешницей, то вновь исчезает в ней. Высокая производительность этого прибора достигается посредством технологии аспирации по периметру и использования высококачественных конденсационных фильтров. Такой способ всасывания является наиболее эффективным, к тому же, он позволяет использовать режимы с наименьшей мощностью, которые потребляют меньшее количество энергии и сводят уровень шума к минимуму. Высокая скорость потока при прохождении через фильтры гарантирует мгновенное удаление влаги и предотвращает ее оседание на мебели и стенах.

Положительным функциональным моментом цилиндрической вытяжки IKD 3800.0 от KUPPERSBUSCH, естественно, является возможность изменения ее высоты при помощи телескопического короба. Имея такую возможность передвигать над варочной поверхностью по высоте удивительный короб, укомплектованный мощнейшими фильтрами, мы без труда получаем 4-ступенчатую регулировку мощности и дополнительный режим циркуляции, при котором воздух с кухонными испарениями втягивается непосредственно над варочной панелью и направляется через систему фильтров, где очищается и возвращается обратно в помещение. Вообще-то, переход от постоянного расстояния к переменному между варочной и фильтрующими поверхностями на кухне открывает новые невероятные возможности для эффективности работы, экономии электроэнергии и снижения шума.

Красивая, футуристически современная форма вытяжки — это, конечно, здорово, стильно, модно. Но кроме внешнего вида и связанными с дизайном важными техническими характеристиками, которые обычно сразу же бросаются в глаза, при выборе вытяжки хотим обратить внимание и на ряд других моментов, которые, может быть, и не производят особого впечатления с первого взгляда, зато чрезвычайно важны в повседневной работе. Отличить серийные товары по качеству может даже непрофессионал, если он знает, на что нужно обращать внимание. Например, стоит пристально осмотреть корпус вытяжки: соединение листов металла, образующие зазоры или острые края, что свидетельствует об обработке невысокого качества. В идеале корпус вытяжки должен выглядеть как первоклассно обработанная поверхность, а для этого вначале он должен несколько раз проходить обработку, затем тщательно свариваться по краям и шлифоваться.

Второй внешне видимый признак качества — это металлические жировые фильтры. Разные компании по-разному решают эту проблему с качеством. Так, компания MIELE использует исключительно десятислойный металлический жировой фильтр, в котором внешние слои состоят из нержавеющей стали, поэтому во время мойки в посудомоечной машине не возникает видимого изменения цвета. А специальная гладкая поверхность с порошковым покрытием очень красиво закрывает конструктивные элементы, где есть напряжение, кабели и острые края, и легко моется. А вот на островной вытяжке DI Solo от V-ZUG плотная фиксация металлического жирового фильтра обеспечивается специальной магнитной лентой, установленной по его периметру и не дающей жиру проникать в стыки корпуса вытяжки. Эта лента делает более комфортным и сам процесс эксплуатации — она позволяет легко снимать фильтр и мыть его в посудомоечной машине. Кстати, о необходимости очистки фильтра в этой модели подсказывает функция автоматической индикации загрязненности фильтра.

Да, качество — это такая важнейшая характеристика вытяжки, которую не просто разглядеть с первого раза. Качество — это всегда деталь, может быть, малозаметная, но всегда исключительно важная. На нее просто нужно обратить внимание. Такая вот деталь: уникальность вытяжек от GUTMANN заключается в том, что каждая из них разрабатывается и производится вручную мастерами компании. Еще одна деталь качества этих вытяжек заключается в том, что они изготавливаются на основе высоколегированных сталей. Причем в процессе производства используются только такие высококачественные материалы, которые пригодны для вторичной переработки. \

При выборе вытяжки для своей квартиры, а это, как правило, вытяжки, работающие по принципу циркуляции воздуха, о чем, собственно, здесь и шла речь, особое внимание следует также обратить не только на возможности удаления неприятных запахов и различных испарений на кухне, но и на акустические пакеты, которые поглощают шум работы мотора. На сегодняшний день есть немало оригинальных и эффективных способов борьбы с шумами мощных моторов. Одним из средств снижения шума, к примеру, является так называемая «звукоизоляция» корпуса. Внутри корпуса вытяжки находятся звукопоглощающие маты для снижения уровня шума, вибраций и резонансов и обеспечения более комфортных условий работы. Это один из вариантов. Но при выборе вытяжки вы должны поинтересоваться, если у предлагаемой вам модели нет звукопоглощающих матов, то что есть вместо них. Должно обязательно быть, если это действительно качественная современная вытяжка. Потому что в красивой вытяжке, так же как и в красивом человеке, должно быть все красивым: и внешний вид, и работающая душа!