Серебряный век. Место трапез и застолий

Какие металлы чаще всего используют в хозяйстве? Конечно, алюминий — это кастрюли, сковородки, ковшики и прочая кухонная мелочь. Возможно, чугун — сковородки и утятницы. Сталь — ложки, вилки, кухонные ножи, чайные ситечки и прочее имеется в достаточном количестве. Но могут ли применяться на кухне драгоценные металлы? Не спешите категорично отвечать «нет». Вспомните — разве вам не мечталось приобрести хороший набор столового серебра?

Вопреки расхожему мнению, столовое серебро — это не только ложки-вилки, хотя в первую очередь распространены именно столовые приборы. Во времена Екатерины II из серебра изготавливались целые сервизы. Мода на серебряные предметы не проходит и в наше время. Помимо пластичности, легкости обработки и красивого внешнего вида, серебряные вещи имеют еще одно замечательное свойство — ионы серебра обладают легким антисептическим действием.

Благодаря способности серебра обеззараживать, вода, вино и прочие жидкости в серебряной посуде дольше сохраняются и отчасти приобретают полезные свойства. Но даже если бы не это свойство, серебро все равно осталось бы в числе известных и распространенных материалов, потому как, обладая великолепными характеристиками в отношении цвета, пластичности и прочего, оно существенно дешевле золота, отчего более доступно широким слоям населения. И, кроме всего прочего, серебряные столовые приборы как ничто другое способны создать атмосферу элегантности, уюта и сдержанной утонченности.

Для столовых нужд используют сплав серебра с медью, а в некоторых случаях просто покрывают предмет из иного металла тонким слоем серебра.

Использовать серебро для изготовления столовой посуды начали примерно в XIII веке. В настоящее время наличие в доме предметов из серебра считается признаком аристократизма, изысканности вкуса и, конечно же, свидетельством финансовой стабильности и благополучия, хотя еще в недавнем прошлом столовое серебро было практически вытеснено из обихода. А то, что чудом уцелело в советское время, не будучи переплавлено на женские сережки или мужские печатки, сейчас считается антиквариатом, доставляя немалое удовлетворение своим владельцам.

Если столовое серебро со временем потускнело — это нормально. Это всего лишь значит, что ваше серебро «правильное», классическое, без ненужных примесей (о том, что столовое серебро делают из сплава серебра и меди, уже говорилось). Например, родированное серебро, то есть покрытое тонким слоем родия, не потускнеет, но обойдется в несколько раз дороже, чем классическое столовое. Не потускнеет и никель, но сплавы с никелем — это уже столовый мельхиор.

Серебро имеет свойство темнеть — в первую очередь, от присутствия в воздухе сернистых соединений, и оттого в некоторых пособиях по уходу за посудой рекомендуют наборы, использующиеся не постоянно, а от случая к случаю, хранить, завернув каждый предмет отдельно в полиэтиленовую пленку.

Ольга Курненкова