Кухня как отражение наших умонастроений



Люди меняются. Пусть не особенно радикально, но, тем не менее, заметно. И вместе с ними приходят перемены и в мир кухонной мебели. Перемены, о которых идет речь, самые разные. Меняются физические параметры человека — за последние сто лет люди подросли на 17,5 см (примерно на 10 %). Влияние на образ кухни оказывает и демография. Кухня для многодетной крестьянской семьи и кухня ныне, когда в семье европейцев принято заводить не более двух потомков,— не одно и то же.

Однако наиболее значимыми следует считать изменения и в социуме. Изменилось собственно отношение к еде, но это скорее является одним из следствий перемены образа жизни современного человека. В мире, живущем под прессом высоких технологий, невероятно возросла ценность человеческого общения. И даже те несколько десятков минут, что занимает сегодня приготовление ужина (обеда, завтрака, полдника) на хорошо оборудованной кухне, предпочтительнее провести с близкими или друзьями.

Сейчас кухня превратилась из изолированного и сугубо функционального помещения, в котором трудившаяся часами хозяйка чувствовала себя лишенной общения на все время готовки, в часть объединенного жилого пространства. Кухня-столовая-гостиная — наиболее популярный вариант объединенного пространства.

Мебельный аспект

Какой мебелью обставлять открытое пространство — вопрос не праздный. Все три помещения — кухня, столовая и гостиная — по своей роли серьезно различаются, и мебель, с одной стороны, должна соответствовать выполняемым тремя этими зонами функциям, а с другой — не входить в диссонанс между собой.

Менее всего в триаде «кухня-столовая-гостиная» страдает выступающая в роли столовой комнаты обеденная зона: ее решение завязано главным образом на количество членов семьи и такое качество хозяев, как хлебосольное гостеприимство. Семья без детей вполне может обойтись обустройством барной стойки или аналогичных ей по функции элементами.

Если за столом собирается семья из 4–5 и более человек или же в доме что ни день, то гости, охотно разделяющие трапезу с хозяевами, то в объединенном пространстве появляется самостоятельная и полноценная обеденная зона, где есть, как минимум, стол и стулья, а как максимум — еще и горка для посуды, сервант или другая мебель. Задача кухонного гарнитура для открытого объединенного пространства — «мимикрировать» под мебель, характерную для публичных помещений. Это подражание может быть выражено через материалы, из которых сделана мебель, параметры кухонных шкафов и отдельные детали, маскирующие функциональную сущность гарнитура.

Сегодня в ассортименте продукции большинства фабрик встречаются модели с отделкой из натурального дерева или ламинированных под древесину материалов, отличить которые от мебели жилой зоны практически невозможно. Лаковые поверхности фронтов кухонных шкафов с колоссальной палитрой цвета часто привлекают покупателя и своей полупрозрачностью, и многообразием.

Что касается параметров кухонных шкафов — рекомендуется выбирать те гарнитуры, в которых нет деления на верхнюю и нижнюю базы. Альтернативный вариант — напольные шкафчики для хранения продуктов и посуды, высотой с привычный всем сервант.

Интересы гостиной в этом тройственном союзе ущемлены более всего. Очень сложно меблировать ее полноценно. Беспроигрышный вариант — остановиться только на мягкой мебели с максимально нейтральными, не бросающимися в глаза полками для аппаратуры.

Довольно сложно осуществить плавный переход от кухни к гостиной. Здесь тоже может помочь мебель: скажем, прямо из кухонного острова может отходить низкий журнальный столик, а вертикальная деревянная стойка для духового шкафа или микроволновки может «обрасти» полками для книг. Эти элементы становятся мостиками между зонами и пренебрегать этим не стоит.